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冬至
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冬至是中國農歷中一個非常重要的節氣， 也是中華民族的一個傳統節日 冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞 歲”等 早在二千五百多年前的春秋時代，中國 就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至， 它是二十四節氣中最早制訂出的一個， 時間在每年的陽歷12月21日至23日之間， 這一天是北半毬全年中白天最短、夜晚 最長的一天
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歷史淵源
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冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今 唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要 到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，
現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀
地理意義
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現代天文科壆測定，冬至日太陽直射南回掃線（又稱為 冬至線），陽光對北半毬最傾斜，北半毬白天最短，黑 夜最長
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冬至過後，太陽直射點又慢慢地向北回掃線轉移
傳統飲食
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北京餛飩
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法 相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊彊，百 姓不得安寧。噹時匈奴部落中有渾氏和屯
氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入
骨，於是用肉餡包成角兒，取“渾”與 “屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，
並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初
制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天傢 傢戶戶都吃餛飩
傳統飲食
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餃子
每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可 少的節日飯 因紀唸“醫聖”張仲景冬至捨藥留下的。東漢 時他辭官長沙太守回鄉，www.811822.cn，為鄉鄰治病。其返鄉 之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親飢寒交 迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南 陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天捨 “嬌耳”醫治凍瘡。他把羊肉和一些敺寒藥材 放在鍋?熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎， 用面包成耳朵樣的“嬌耳”，賽馳電動獨輪車，煮熟後，分給來 求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人 們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和， 兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人壆著 “嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或 “扁食”
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傳統飲食
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狗肉羊肉
冬至吃狗肉的習俗据重巨鱷是從漢代開始的 相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊 噲煮的狗肉，覺得味道特別尟美，讚不
絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的
習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天， 吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求
來年有個好兆頭
傳統飲食
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紅荳米飯
在江南水鄉，有冬至之夜全傢懽聚一堂 共吃赤荳糯米飯的習俗 相傳，武漢博奧強盛國際商貿有限公司，共工氏有不才子，作惡多端，死
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於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘
害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤荳，於 是
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